woensdag 20 maart 2013

MSG (E621) in al zijn vormen..

Mijn moeder is inmiddels ook begonnen met zoveel e-nummer vrij te eten. Nadat ze bij een natuurwinkel geweest was had ze een aantal producten aan me laten zien die ze daar had gekocht. Helaas kon ik er weer een paar uitpikken die wel degelijk een enummer bevatten, omdat ze vaak ook schuilgaan achter andere benamingen. Dit doet men steeds vaker omdat vooral E621, mononatriumglutamaat, een slechte naam heeft gekregen. Terecht. E621 is 1 van de gevaarlijkste e-nummers. Daarom wil ik graag even een lijstje plaatsen met alle schuilnamen voor MSG die ik ken. 

Als één van deze woorden op de verpakking staat, zit er áltijd e621 in:


  • Gistextract
  • Gehydrolyseerd eiwit
  • Gehydrolyseerd soja eiwit
  • Gehydrolyseerd proteïne 
  • Glutamaat
  • Natriumglutamaat
  • Soja extract
  • Eiwit/proteïne extract
  • Caseïnaat
  • Ve-tsin 

Als één van deze woorden op de verpakking staat, kán er e621 inzitten: (en vermijd ik dus ook altijd!)
  • Mout extract
  • Gemodificeerd zetmeel
  • Carrageen
  • Gelatine
  • Natuurlijke aroma's
  • Maltodextrine
  • Maissiroop
  • Kunstmatige- of mout- aroma's
  • Specerijenextracten

'T blijft lastig, maar goed opletten dus !! 



~ Healthy Mommy 

3 opmerkingen:

  1. en gehydroliseerd soja? is dat ook e621? dat staat op de verpakking van bouillonblokjes die ik in de bio winkel heb gekocht en waar op staat dat er geen smaakversterkers in zitten. gr petra

    BeantwoordenVerwijderen
  2. over hydrolyzed proteine:
    http://goedgezond.info/2014/05/e-nummer-621-verstoort-zenuwstelsel-ernstig-waar-zit-het-in/

    over Hydrolyzed Soy Protein:
    http://www.gnolls.org/3089/what-are-hydrolyzed-soy-protein-and-hydrolyzed-wheat-protein-and-why-are-they-in-everything/

    Dus het antwoord op jouw vraag: grote waarschijnlijkheid dat je biologische bouillonblokjes E621 bevatten,
    omdat ze 'gehydroliseerd eiwit van soya' vermelden.

    Groeten van M.

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Het allerbeste is gewoon wat zeezout toe te voegen, zals bv.keltisch zeezout. Op den duur mis je geen bouillonblokjes meer. Jammer dat zoveel mensen niet weten dat al die verborgen toevoegingen hun hersens beschadigen en wie weet is alzheimer een van de verschijnselen, na jarenlang dit te hebben ingenomen

    BeantwoordenVerwijderen